酿油豆腐的做法

酿油豆腐的做法

相比于白豆腐,油豆腐更能充分吸收汤汁。制作酿油豆腐时,肉馅无须太多。一咬下去,清爽不油腻,鲜美的汤汁溢满口腔,简直美妙!事不宜迟,下面一起来学做酿油豆腐吧。

材料:油豆腐,五花肉,洋葱,姜,蒜,香菇,盐,糖,生抽,蚝油,料酒,麻油

做法

1、将五花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在一起,加入料酒、生抽、麻油,盐和糖腌制。

2、将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞,用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。

3、将肉填入洞内(不要填得太满)。

4、将油豆腐煎一下,有肉的面先煎,再煎反面。加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮(可适当加水),焖煮十分钟左右即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。