小炒鸡杂的营养

小炒鸡杂的营养

每次有小炒鸡杂在餐桌上,很多吃货都会忍不住多吃一碗米饭。好吃归好吃,小炒鸡杂的营养价值也是蛮高的,这一点大家又是否了解过呢?

小炒鸡杂除了口感好之外,还富含一些人体所需的营养物质。中医认为,鸡杂皆有助消化、和脾胃之功效,一同烹制食用能健胃消食、润肤养肌。鸡杂的营养价值比不上鸡肉,但是其主要的优势就是富含丰富的铁质,因此仍有一定的食用价值。鸡杂是鸡内脏的统称,每个内脏都各有营养,具体的营养成分如下:

鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪;鸡心富含脂肪,能提供人体所需的脂肪酸,还含有蛋白质以及一些微量元素,如铜元素;鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。