土豆牛腩番茄汤的做法

土豆牛腩番茄汤的做法

番茄、土豆和牛肉是十分常见的食材搭配,三者结合不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效,是非常适宜天冷的冬季常食的美味佳肴,热呼呼的非常好喝。下面我们就来学习几种这道美味保健汤的做法吧!

做法一

主料:牛腩250、克土豆1个、西红柿2个、胡萝卜1个

调料:食盐适量、葱5克、姜5克、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、香菜适量、水适量

步骤:

1、牛肉泡一下水,去血水,洗净切块,锅内放冷水,放牛肉,焯水捞出、姜切片、葱切段;

2、锅中放适量清水,将焯好的牛肉放入,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,大火煮开之后,转小火炖30分钟;

3、这时候,土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块;

4、半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜,继续炖,半小时后将剩下的番茄放入,这时候就不要加盖限压阀了,继续炖10多分钟;

5、加少许盐和胡椒粉调味儿即可,喝的时候放香菜点缀。

做法二

主料:牛腩,土豆,番茄,胡萝卜,姜,大葱,盐,生抽,料酒

步骤:

1、牛肉泡一下水,去血水,洗净切块,焯水捞出、姜切片、葱切段;

2、锅中,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,放适量清水,将焯好的牛肉放入,大火煮开之后,转小火炖上1个小时左右;

3、空挡的时候,番茄划十字烫过开水后去皮切块;

4、1小时后放入一半的番茄,继续炖胡萝卜土豆去皮切块,等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入;

5、继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止,加少许盐调味儿即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。