酸辣鸡杂的营养

酸辣鸡杂的营养

鸡杂是鸡内脏的统称,通常包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等,吃起来鲜嫩爽口,喜欢动物内脏口感的吃货大多都爱吃鸡杂。酸辣鸡杂的做法很好地掩盖了鸡杂的膻味,营养价值也很高,适量吃辣可是对健康颇有好处的。那么,酸辣鸡杂的营养成分到底有哪些呢?一起来看看!

鸡杂的营养价值主要就体现在各种鸡内脏中,从中医的角度来看,食用鸡杂能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。鸡杂含有丰富的维生素及铁质,能有效补血益智。食用鸡杂最大的好处是,它不像畜类内脏那样含过量的胆固醇,且富含蛋白。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养,常食辣椒能驱寒温胃,减肥美容。

适量食用酸辣鸡杂能保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常,因此也特别适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。