西兰花的家常做法

西兰花的家常做法

西兰花的家常做法是什么呢?西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量是白花菜的很多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。为了让大家更好的把握西兰花的做法,接下来妈网百科就给大家详细说说做西兰花的家常做法。

1、准备好原料:西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。

2、具体做法是:(1)西兰花择洗干净,掰成小块,放入开水中焯透捞出,用凉水漂透;(2)香菇用开水稍煮,捞出控水;(3)淀粉加水适量调匀成水淀粉;(4)锅中放入色拉油,同时放入西兰花、香菇稍炒,放入一杯开水;(5)再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中,烧开,用水淀粉勾芡,汤汁收浓即可。

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