如何自制柿子醋

其实柿子醋的做法也简单哦，就是将采摘或者到市场买一些红透了但是还不会太软的柿子，清洗干净之后放入干净无裂缝的大缸里面，等到柿子把缸填满之后封口即可，一定要保证不漏气哦，这样柿子在发酵过程中才不会变质。

将这样放上一年，然后将柿子捞起来放进第二个缸里面，原来的缸剩下的就是醋了哦。捞起来的柿子还可以在新的缸里面继续发酵呢，又等上一年，另一缸柿子醋就又做好了。

如果醋有杂质的话，需要用干净的纱布过滤哦，等到醋澄清之后，往厘米放入红糖，这样醋的颜色会变色很好看呢，或者你可以试试加点白糖，风味依然还是不错的呢。

或许你的家乡也有做柿子醋的风俗呢，鉴于柿子醋能亲热解毒，止咳，还能降血压，这么多功效试问哪位妈妈哪位爸爸不爱呢，关键之做柿子醋一个人就可以搞掂了，做法简单。