河蟹的做法

河蟹的做法

不管何种烧法和吃法,只要合自己口味就行。所以,河蟹你爱怎么吃就怎么吃,就是这么任性!总之,吃河蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃哦。那么,当你想吃自己做的河蟹的时候,可以将河蟹怎么着?

如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹,将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行;如果你是煮着吃可放入一些盐、葱、姜,煮开了以后再放入一些料酒,料酒和小葱能给河蟹除腥味和增香哦;如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈,将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上,防止蟹汁流失,再放入锅中用油煎炸一下就可以。就是这么简单!

一、煮河蟹

1、葱姜切好备用;

2、河蟹洗净;

3、锅内加水,加入葱、姜、适量的盐开火煮;

4、煮10分钟就可以出锅啦。

一定不要忘了加姜,它有去腥味的作用。

二、清蒸河蟹

1、河蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂,这是为了吃蟹钳的时候方便;

2、用废旧牙刷将河蟹刷干净;

3、再把河蟹盖揭开;

4、把身体一分为二;

5、切蒜茸;

6、将蒜茸撒在河蟹上;

7、上锅大火蒸15分钟即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。