黄米与小米的营养区别

黄米与小米的颜色很是相近，常常会让人误以为就是同一种食物，其实不然。小米在北方就是谷米，做法与一般的大米相同，是没有粘性的。黄米是北方的黍米，颜色比小米浅一些，有粘性，颗粒也比小米大，经常用来做成年糕。

二者在营养含量上的区别还是比较大的，下面我们来分别看看100克黄米和小米中的营养含量：

黄米                           小米

蛋白质（克）            9.7                             9

碳水化合物（克）      72.5                           73.5

脂肪（克）               1.5                             3.1

热量（千卡）            342                            358

膳食纤维（克）         4.4                             1.6

胡罗卜素（微克）      0.8                             1.2

维生素A（微克）       0                                17

维生素B1（毫克）     0.09                            0.33

维生素B2（毫克）     0.13                            0.1

维生素B3（毫克）     1.3                              1.5

维生素E（毫克）       4.61                            3.63

钙（毫克）               0                                41

镁（毫克）               0                                107

铁（毫克）               0                                5.1

锌（毫克）              2.07                            1.87

锰（毫克）              0.23                            0.89

铜（毫克）              0.9                              0.54

钾（毫克）              0                                 284

磷（毫克）              0                                 229

钠（毫克）              3.3                              4.3

硒（微克）              0                                 4.74

视黄醇当量（微克）  0                                 11.6

由此可见，黄米和小米不仅营养成分大有区别，其营养含量也大不相同，因此各位妈妈们千万不要把这两种食物给混淆了哦！

不过，无论是吃黄米还是小米，都是十分有益身体健康的，就是要注意下家庭成员是否有相关禁忌症。