胡椒猪肚汤的烹饪小技巧

胡椒猪肚汤的烹饪小技巧

在这个有脸看脸,没脸看钱,没钱看功夫的时代,没有一技傍身如何活得有头有脸呢?功夫也就是个人技艺,三百六十行,行行出状元,当个家庭主妇也能有自己的技艺哦,那就是做菜手艺。小小一碟菜,也能从中看出一个人的真功夫。就以胡椒猪肚汤为例,不一样的做法不一样的心思,不同的做法也会做出味道截然不同的胡椒猪肚汤。那么胡椒猪肚汤怎么做好吃呢?就让万能的妈网百科来给大家科普一下这方面的知识吧。

1、猪肚的选择:想要吃上香脆可口的猪肚,那么就要选用肚尖最鲜嫩肥厚的那一小块,这一部位的猪肚才能做出最香脆的猪肚哦。

2、猪肚的清洗:猪肚如果没有清洗干净就吃,很容易会闻到一股异味。我们可以将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。

3、猪肚要下热锅前要焯水:在开始和其他配料一起下锅前,猪肚需要提前煮好,也不用完全煮熟,七八分熟就可以了。肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮上一会。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。