吃九节虾要注意什么呢

吃九节虾要注意什么呢

九节虾口味鲜美,营养丰富,虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称。中医文献记载,虾米还具有开胃、化痰等功效。在太阳越来越毒辣的初夏,更是最佳配菜之一。但吃虾米时也应该注重很多注意事项:

1、九节虾与部分水果同时吃时应注重,九节虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至多间隔2小时。

2、食用九节虾时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃九节虾时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

3、对吃九节虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

4、九节虾与黄豆不能同吃:黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与九节虾同食,会导致消化不良。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。