酱爆海螺的做法

酱爆海螺的做法

很多人对酱爆海螺的做法并不是很清楚,这样的酱爆海螺在制作上,也不是很难,酱爆海螺,一道营养丰富的菜肴,适合招待宾客,喜欢的话就一起学着做吧。

主料:海螺750g,青尖椒1个,红尖椒1个,油适量,盐适量,高度白酒1勺,美极鲜适量,香辣酱1勺,海鲜酱1/2勺,黄豆酱1勺,油辣椒1勺,葱适量,姜适量。

做法

1、准备材料。

2、在浸泡海螺的水中放入少许香油,泡上两个小时,这样能够让它吐出泥沙,将葱切成葱花,姜切成菱形的片状,然后青红尖椒斜着切成圈放置待用。

3、油锅烧热,放入葱姜、青红尖椒圈爆炒,大火。

4、将1勺黄豆酱和1勺香辣酱放进去,接着将半勺海鲜酱和1勺油辣椒也一并放进去,炒制出红油即好。

5、放入海螺,大火爆炒。

6、倒入白酒(用的是西凤,最好用二锅头),翻炒均匀。

7、滴入美极鲜、盐调味即可。

小贴士:

这里因为酱料有咸味,如果大家口味比较重的话,就再适量的加一点盐进去调味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。