酸辣鸡杂饭的营养价值

酸辣鸡杂饭的营养价值

鸡杂最下饭的吃法当属酸辣鸡杂,辣椒的爽辣很好地掩盖了鸡杂的膻味,营养价值也很高,适量吃辣对健康也颇有好处的。那么,酸辣鸡杂饭的营养成分到底有哪些呢?我们赶紧来了解一下吧!

酸辣鸡杂饭的营养成分来源于它的主要食材——鸡杂。鸡杂的营养价值高,食用鸡杂最大的好处是,它不像畜类内脏那样含过量的胆固醇,且富含蛋白。从中医的角度来看,食用鸡杂能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。鸡杂含有丰富的维生素及铁质,能有效补血益智。而辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养,常食辣椒能驱寒温胃。

因此,酸辣鸡杂饭不仅口感美味,其营养价值也是值得肯定的,特别适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。