肉炒芋头的做法

肉炒芋头的做法

芋头的营养价值很高,还是一款既可当主食,又可做蔬菜的食材,老幼皆宜的滋补品哦,芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,是秋补素食一宝。芋头可以烧肉,用五花肉来做,做好后吃到嘴里,又香又软又滑,芋头吸足了五花肉和各种调味的香味,鲜香四溢,流连在唇齿之间,让人回味无穷。看到这里,大部分朋友心里一定蠢蠢欲动了。现在我们为大家详细的说一说肉炒芋头的具体作法。

肉炒芋头的主要原料有芋头和带皮五花肉,做这道菜所需的辅料有葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、盐、生抽、鸡精、花椒等等。那么做这道菜我们要按照以下步骤进行:五花肉洗干净切块,芋头洗干净也切块,葱姜切丝蒜切片;锅中放入油,放入八角、花椒、桂皮,爆炒炒出香味,放肉进去炒出微黄色;放入老抽、生抽、料酒翻炒到上色;放入葱姜蒜翻炒均匀,加入没过肉的开水,大火煮开后转中火30分钟;放入芋头,放入适量盐,芋头软糯熟后大火收汁,放入鸡精即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。