红酒焖牛腩的营养价值

红酒焖牛腩的营养价值

红酒的醇香,加上牛腩的嚼劲,使得红酒焖牛腩这道菜肴别具异国风味。很多人只是把红酒当做是饮品,殊不知还能制作菜肴哦。红酒焖牛腩没有很浓的酒味,多了几份红酒的醇香。当然人们喜欢吃红酒焖牛腩不仅是因为这道菜味道鲜美,还有一个重要的原因在于红酒焖牛腩富含营养。想了解红酒焖牛腩的营养价值有哪些吗?那就要认真往下阅读了哦。

首先,这道菜的主要食材是牛腩,牛腩富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。还有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

其次,作为主要食材的红酒,它含有能消除脂肪的单宁,可使血液保持弱碱性,并能强化微血管让皮肤维持柔嫩有弹性。另外,红酒对脑血管疾病,如中风等有降低发病率的效果。

由此可见,红酒焖牛腩作为一道菜肴不仅是色香味俱全,还富含一定的营养价值呢,因此大家不妨自己动手试试制作这道菜肴哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。