胡椒炖猪肚用什么锅来炖好

胡椒炖猪肚用什么锅来炖好

正所谓三百六十行,行行出状元,当个家庭主妇也能有自己的技艺哦,那就是炖汤。炖得了一手好汤,那不仅是能够给自己长面子,还能牢牢捆住老公的心哟,人妻你们都懂的!炖汤讲究材料、时间,也讲究用具,那么炖汤应该用什么锅来炖最好呢?妈网百科就以广东人常吃的胡椒炖猪肚为例,跟大家详细科普这方面的知识。

作为地地道道的广东人,笔者也是胡椒炖猪肚的忠实拥趸,非常喜欢饮用这一种汤品。至于胡椒炖猪肚用什么锅来炖好,笔者要告诉大家,广东人的老火靓汤就是用砂锅煲汤的,其中以紫砂锅最好。

有些人会贪图方便或者是为了节省时间,就选用的了电饭锅来炖胡椒猪肚,如果用电饭煲炖胡椒猪肚的话,也不是不行,就是味道会差比较远,而且电饭锅是不能控制火候的。如果想要快速炖烂猪肚,那么用推荐用压力锅,高压的蒸汽很快就能把猪肚炖烂。如果想快点炖烂猪肚,但是又不希望味道差太远,大家不妨先将压力锅炖一段时间之后将猪肚汤转移到砂锅中,这样就能够达到想要的效果了。

妈网百科碎碎念:不管是炖猪肚汤还是其他什么汤都好,要记住不要炖太久了,营养专家的建议是炖汤最好炖1个半小时或者2个小时就足够了,炖太长时间营养会流失得更快。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。