番茄黑鱼汤怎么做好吃

番茄黑鱼汤怎么做好吃

番茄黑鱼汤怎么做好吃呢?番茄黑鱼汤的做法并不复杂,只要掌握了以下一些小诀窍,轻轻松松就能做出一道美味的番茄黑鱼汤哦!

1、要选择熟透了的西红柿,这样的西红柿汁液多,颜色正,味道足;

2、西红柿在爆香了的油锅中要多炒一会,红油才会充足,番茄味儿才会浓厚纯正;

3、豆腐提前用热的盐水浸泡,可以有效去除豆腥味儿;

4、黑鱼表面的粘液太多,下锅之前用热水焯一下,可以有效去除泥腥味,也可以另起油锅,先把黑鱼给煎黄了,再入汤锅中,但要注意无论是焯好的鱼还是煎好的鱼,要直接捞入煮开的的西红柿汤汁中;

5、糖和白胡椒粉必不可少,糖可以提鲜,并且可以中和一下西红柿的酸味,胡椒粉可以有效去腥增香提味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。