鸽子肉怎么做好吃

鸽子肉怎么做好吃

一只鸽子=九只鸡?这个形容难免有点夸张,但是另一方面也证明了鸽子肉的营养价值是被大家所认可的。下面我们不妨来学习鸽子肉怎么做好吃吧,对现代的我们来说,有营养还不够,并且要好吃才棒棒哒!

赶紧跟着小编来学习鸽子肉煮粥,香喷喷,口感绵绵……

主料:鸽子肉1只,大米100g,香菜2棵

辅料:姜片5片,盐适量,鸡精2g,胡椒粉2g

做法:

1、煮粥最好用香米或者长粒想稻米,大米淘洗好;鸽子洗净切成小块;香菜去跟后洗净。

2、准备砂锅,放入洗净的大米,加入适量清水盖上盖子,以大火烧开,然后开盖子,转中小火煮熟,大于15-20分钟左右。

3、准备炒锅,热锅热油至五成熟的时候,放入鸽子肉翻炒直到颜色改变之后就可以关火了。

4、白粥煮熟之后,往砂锅里面加入各自如,保持打开盖子的状态一直煮。

5、接着放入姜片,火力一直保持在稍微沸腾的状态,不要太大火,必须用勺子顺同一个方向搅拌10分钟以上,这样可以让粥的口感变得软绵。

6、加入胡椒粉和鸡精,搅拌均匀后就可以关火了,在吃之前加入少许食盐调味,最后放入香菜碎末就大功告成了。

妈网百科小贴士:

1、粥想要绵绸?必须搅拌,而且是顺着同一个方向搅拌10分钟以上。

2、粥想要滑软?在煮粥的时候加入少许糯米,也可以让粥底变得美味。

3、鸽子腥味重?煮粥的过程中可以调入少许料酒,起到去异味的效果。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。