黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，不仅可以滋养身体、补充热量、乌润头发，而且做法简单方便，自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊。然而还有些人对黑芝麻糊的相关知识不是很了解，大家知道黑芝麻糊的做法有哪些吗？

做法一

原料：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖适量。

步骤：

1、将黑芝麻洗干净晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后晾凉。

2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末。

3、将糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛。

4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀。

5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水调匀即可。

做法二

原料：黑芝麻、糯米粉、核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

步骤：

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。大家也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠，稠到一定程度就可以。