蒸芋头的芋头发芽能吃吗

蒸芋头的芋头发芽能吃吗

我们有时候一次性买太多回去,又放太久都没有煮了,芋头就会发芽哦。一个有生活经验的人都知道,土豆发芽是有毒的,那么芋头也是同理吗?发芽了也是有毒的,不能吃了吗?

在这里,妈网百科告诉你哦,芋头发芽还是能吃的哦。土豆发芽后不能吃是因为它产生了龙葵素,吃了会导致腹泻。而芋头从田里拔出来的时候,早都发过芽,只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖,即使是发芽也未产生龙葵素哦,所以,发了芽的芋头吃了对身体也未有什么不好呢。

除了土豆发芽后会产生毒素,坚决不能吃外,不少植物发芽后还很好吃,如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等,花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生,所以,当然是能吃啊。

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