黄蚬子怎么吐沙子

黄蚬子怎么吐沙子

黄蚬子怎么吐沙子呢?一般而言,直接将黄蚬子放在水中就能很好的达到去沙的效果,也不用自己多费工夫,而下面我们就直接简要介绍下黄蚬子的处理方法,黄蚬子在买回来后,放入清水中吐沙,多换几遍水,吐尽泥沙后放入开水中加几片葱姜,煮制开口马上捞出,否则肉质变老,泡在原汤中,放点盐,或者蘸佐料吃,别具一番风味。

蚬子的出肉率较少,一般在30%左右。黄蚬子有干制品,主要是蚬子干,有两种,一种是去了内脏的,一种是没有去掉内脏的,去内脏的比较干净的,价格贵一些。若是不想要那么繁琐的处理黄蚬子,可以选择购买已经处理好了的黄蚬子。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。