煎鹅肝搭配什么吃好

煎鹅肝搭配什么吃好

煎鹅肝的口感是比较腻的哦,大家在煎鹅肝的时候就会发现即使只是加了一小块鹅肝,后来鹅肝的脂肪会溶解,会有较多的油渗出,吃煎鹅肝配点酒喝是不错的哦。“红肉红酒,白肉白酒”,相比大家也是清楚的。如果你足够了解鹅肝,是老饕那么你一定清楚鹅肝搭配松露和无花果是绝配。

Q:吃煎鹅肝应该怎么什么好呢?美酒、松露以及无花果,还有什么食物能平衡鹅肝腻腻的感觉呢?

A:美酒的话最好就是Sauternes贵腐酒,能将鹅肝的丰腴口感勾出,吃煎鹅肝配Sauternes可谓金科玉律哦。松露和鹅肝都是世界三大美味之二,无论口感和地位都算得上是“门当户对”,或者点缀些黑鱼子也是棒棒哒。

除了Sauternes美酒之外,其实搭配波特酒是不错的哦,或者选择一些果酒,无花果、香梨、苹果或者是带有青柠、百花味道的白葡萄酒都很合适呢。除了美酒相伴,也可以加入几片面包或者是山楂、青苹果、火龙果都可以哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。