泡打粉的用法

泡打粉的用法

喜欢吃面食的你是不是也想自己动手烘焙一些小蛋糕,或者给家人蒸三五个馒头包子呢?看这里就对了!泡打粉对于面点来说十分重要,那么它具体是怎么用的?一次又要用多少呢?接下来的具体步骤你一定得看!

步骤一:将需要使用的面粉放入盆中,打散放好;

步骤二:按照泡打粉和面粉1:99的比例放入适量泡打粉进去;

步骤三:在盆中加入清水,与面粉、泡打粉慢慢融合,不要加太多了;

步骤四:用手对面粉进行揉搓,这期间可以根据情况加水或者不加,揉成面团;

步骤五:将面团置于温度稍高一些的地方,上面盖上一块布,静置一段时间,当发现面团上产生不少小气孔的时候,就可以用来制作面点了。

以上的步骤就是制作面点时使用泡打粉的方法,一定要把握好泡打粉的量,因为泡打粉过多会让面点变苦,口感很差,太少又无法使面团蓬发起来。其实有时候,为了达到更好的起发效果和口感,我们通常将酵母粉和泡打粉配合使用,这样既能缩短面团起发的时间,又能兼顾味道和口感,大家可以试一试哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。