乡巴佬卤蛋的热量高吗

乡巴佬卤蛋的热量高吗

乡巴佬卤蛋热量高吗?对于减肥的人来说,食物的热量很重要,所以就让我们一起来了解一下卤蛋的热量如何?

1、卤蛋是先将鸡蛋用白水煮熟,浸到冷水之中,把蛋皮剥掉,再将去了壳的蛋放入卤汁中,煮至蛋挂色。煎蛋是把鸡蛋倒入热油中做成的。从做法中明显的比较出:煎蛋的热量高。

2、当然是热量高的煎蛋容易发胖。

3、清汤蛋面是将生鸡蛋放入基本上煮熟的面中,热量不是很高。不知道你那里有没有早上做鸡蛋茶的做法,鸡蛋汤面类似于它的做法,所以说热量不高反而有降火的作用。

卤蛋不仅热量低,而且营养也很丰富鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。