煮盐水河虾用开水还是冷水

煮盐水河虾用开水还是冷水

煮盐水河虾用开水还是冷水好?关于这个问题,麻友们有不同的看法,下面来看看她们都是怎样说的吧!

麻友一的建议:煮盐水河虾最好使用冷水煮,开中火煮,根据虾的大小来掌握煮虾时间,一般是等水开以后煮5一10分钟。

麻友二的建议:煮盐水河虾用开水好!首先准备原料:虾,葱、姜,调味料,然后进行烹饪步骤:1、虾剪掉虾须和虾脚,剪开虾头后面的虾皮,除掉沙腺;2、冷水烧开,加入花椒粒,煮出香味后捞出花椒粒丢掉;3、姜切片,葱打结,放入开水锅里稍煮,然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了,虾不宜煮太久,不然虾肉就太老了;4、把虾捞出来,煮虾的汤水放凉,然后把虾放进去泡20-30分钟就可以吃了。一般虾吃掉以后,煮虾的水就倒掉了,如果觉得可惜,那么煮虾的水可以用来煮高汤用,这样一点都不会浪费。

麻友三的建议:煮盐水河虾建议用凉水。开水的话,一下子把虾烫死了,虾肉收缩的很老,口感不好。

综上所述,煮盐水河虾最好用冷水煮好,因为这样煮出来的河虾口感会更好。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。