孕妇可以吃荷兰豆吗

孕妇可以吃荷兰豆吗？营养专家表示，荷兰豆味甘、性平，营养价值丰富，常吃能够补中益气、利小便，是孕妇和产妇都能吃的一种营养蔬菜。如果是哺乳期的妈妈常吃荷兰豆，能有增加乳汁量的作用。不过有两点需要注意的是：一，荷兰豆豆粒吃多了会出现腹胀情况，也不易于孕妇肠胃消化，所以准妈妈们不宜过量食用；二，生荷兰豆中蕴含有一些有毒物质，如果不充分煮熟可能会引发中毒现象。另外生荷兰豆中还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质成分，会影响营养物质的消化吸收，所以孕妇吃的荷兰豆一定要煮熟。

孕妇可以吃荷兰豆，还因为在荷兰豆中蕴含的丰富维生素、蛋白质、碳水化合物和人体所必须的氨基酸成分对孕妇有很大好处。尤其是荷兰豆中的优质蛋白成分，不仅能提高机体的抗病能力，还能加速机体的康复能力，这对处于免疫力低下的孕妇来说是很有用的。

适合孕妇吃的荷兰豆做法：荷兰豆烧麦

功效：补锌

材料：荷兰豆、猪肉、葱

配料：料酒、砂糖、香油、，盐、芥末酱/酱油、色拉油

做法：

1、荷兰豆去筋洗净，切成粗丝；

2、分别把猪肉和葱切成肉末、葱末，混合搅拌成肉酱；

3、用肉酱把切成丝的荷兰豆包裹成团，放入涂了色拉油的耐热容器中；

4、在耐热容器上松松地包上一层保鲜膜，然后放入微波炉加热7-8分钟。

5、取出后，可根据个人喜好添加芥末/酱油即可食用。