挂面汤的做法

挂面汤的做法

挂面汤是保留和吸收挂面最多营养价值的一种食用方法,特别是空心手工挂面等这样纯手工挂面,用挂面汤制作的挂面可以将挂面的营养价值一网打尽。挂面汤的做法大体相同,随着配菜的变化不同体现的风味略有差异。

西红柿挂面汤就是挂面汤其中一种常见的做法,具体做法为:

准备好食物材料:挂面300g、油适量、盐适量、西红柿适量、香油适量、鸡蛋1个

挂面汤的操作步骤:

1、西红柿切成小块,葱花准备好;

2、锅中放入适量的油,放入葱花、西红柿,加入清水;

3、清水将开未开时放入挂面,加入盐;

4、鸡蛋打散在碗中;

5、挂面煮熟时倒入锅中,用筷子快速搅动

6、加入少量蚝油,适量香油即可。

小贴士:挂面挑起来, 用手捏一捏没有硬芯就好了,这样的挂面汤口味最纯正。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。