杏鲍菇营养丰富,拥有高蛋白和多膳食纤维,这些营养素可以促进宝宝生长发育,还能提高宝宝的记忆力。还含有很多微量元素和矿物质,可以提高宝宝的免疫力,使宝宝身体强壮,减少患病几率。但是杏鲍菇中含有异性蛋白质,这种蛋白质很有可能成为过敏原,所以,易过敏宝宝或者有过敏史的宝宝,不建议食用。
另外,给宝宝杏鲍菇搭配食材的时候也要特别注意,给宝宝吃杏鲍菇时,不要放过多,最好是不放那些口味重的调味料,调味料会猪呢更佳宝宝肾脏负担;也不要和茭白、洋葱这些草酸含量较高的食物搭配给宝宝吃。草酸很难被宝宝吸收,同时又会影响宝宝钙质的吸收。