莴笋炒鸡蛋的做法

莴笋炒鸡蛋的做法

莴笋炒鸡蛋制作简单,咸鲜口味,是十分丰盛的一道清新菜!莴笋炒鸡蛋比较常见的家常菜式,做法简简单单,营养还很丰富呢,很适合没太多时间做饭又想吃得健康的上班族。下面小编为大家介绍一下它的做法。

做法一:

材料:莴笋、鸡蛋、木耳

1、将木耳入温水浸泡至发开,鸡蛋打入碗里,加入一点点盐,搅拌至均匀备用,莴笋大半根切片;

2、锅内放入适量的油,烧热,加入鸡蛋炒至鸡蛋金蛋,成形就盛出待用;

3、往锅里加入少量油,将蒜茸放进去爆香,再倒入莴笋翻炒,炒至透明,调入一点点盐;

4、加入木耳继续翻炒几下;

5、加入炒好的鸡蛋;

6、翻炒几下至莴笋稍有点出水,盛出即可。

做法二:

材料:莴笋、黄瓜、黄椒、红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、花生油、盐、

1、先把莴笋去皮洗净,切成菱形片;

2、黄瓜洗净,切片;

3、将彩椒洗净,切小块备用;

4、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味;

5、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻;

6、鸡蛋过油滑炒一下,盛出来备用;

7、黄瓜、莴笋、鸡蛋倒入锅中一起翻炒;

8、放入彩椒、盐翻炒1分钟,出锅即可享用。

小贴士:

1、莴笋不要切太薄,有点点厚度会更爽脆哦。

2、莴笋是比较容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老会影响它爽脆的口感的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。