杏鲍菇的做法

杏鲍菇炒木耳

食材：腊肉半条，胡萝卜1根，杏鲍菇1个，青蒜3棵，木耳1小把，生抽适量，蚝油半汤匙，鸡粉适量

制作方法：

1、木耳洗净浸泡3小时

2、腊肉切片蒸熟

3、杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段

4、热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒，然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜

5、蚝油、生抽调味，即可出锅

杏鲍菇炒肉

食材：猪肉100克，杏鲍菇2个，尖椒2个，料酒适量，生抽少许，豆瓣酱1小勺，植物油适量

制作方法：

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀

5、放入葱姜蒜炒出香味

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7、加入青椒炒至断生即可

宫保杏鲍菇

食材：麻辣花生、杏鲍菇、酱油、葱、糖、香醋、料酒、盐、水淀粉

制作方法：

1、杏鲍菇洗净，切成见方丁

2、锅置火上少许油烧热，倒入杏鲍菇中小火煸炒

3、煸至微黄色盛出

4、葱白切小段，姜切末

5、取一小碗，放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉，兑成味汁

6、锅留底油烧至五成热，放入辣椒花椒料、葱白快速翻炒出香味

7、倒入杏鲍菇翻炒均匀

8、兑入味汁大火炒至粘稠干松

9、关火撒入花生米拌匀即可

耗油杏鲍菇

食材：杏鲍菇、红椒、色拉油、盐、姜葱、耗油、老抽、白糖

制作方法：

1、杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝

2、热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生

3、倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅

这道蚝油杏鲍菇，是特意为中秋家宴准备的！口感什么的相当对像我这样的嗜肉狂的胃口。但是是全素，吃再多也不会有增肥负担。而且做起来很简单，一看就会，是赚面子的家常菜