黄瓜烧鳝鱼的营养价值

黄瓜烧鳝鱼的营养价值

黄瓜烧鳝鱼这道菜的营养价值如何呢?想要了解这个问题,不妨来看看鳝鱼和黄瓜这两道主要的食材究竟有些什么营养吧。

1、鳝鱼的营养价值

鳝鱼中富含维生素A,不仅对视力有帮助,同时还能维持骨骼正常生长发育,对人体的生长发育有利,维A还能促进免疫球蛋白的合成,增强免疫力。鳝鱼中富含DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼还特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,是糖尿病人不错的食物。

2、黄瓜的营养价值

黄瓜中热量很低,是一种减肥食物,它富含葫芦素C,能够提高人体的免疫力,达到抗肿瘤目的。黄瓜中丰富的维生素E可起到延年益寿,抗衰老的作用。黄瓜中还含有黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,能够美容养肤。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,对减肥瘦身有益。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。