豆腐皮炒青菜的做法

豆腐皮炒青菜的做法

豆腐皮炒青菜,是一道实在的家常菜,它虽卖相平平无奇,营养成分却很丰富,对于孕期的准妈妈们,或者成长发育期的宝宝来说,是一道补充膳食营养的食谱,那么豆腐皮炒青菜怎么做呢?一起来了解一下豆腐皮炒青菜的做法吧!

主料:青菜180克、豆腐皮120克

调料:大葱5克、姜2克、盐2克、酱油15克、胡麻油5克

1、葱、姜分别洗净均切成丝;

2、将豆腐皮洗净焖软,切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水浸泡半小时左右,取出沥净水分;

3、将青菜洗净,剖为两半,再切成3厘米长的段,投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉,沥净水分;

4、锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱丝、姜丝炒出香味,放入豆腐皮和菜苔煸炒几下;

5、放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖,炒至汤汁减少,菜苔熟后,放入味精拌匀,淋上花椒油即成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。