焖猪脚的做法

焖猪脚的做法是什么呢？妈网百科接下来就为大家简单介绍一下焖猪脚的做法之一--花生焖猪脚的做法吧。猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，也只有少量的胆固醇，不仅仅能有效的防治皮肤过早摺皱，更是可以延缓皮肤的衰老速度。而花生中含有的维生素E和锌能增强记忆力，抗老化，滋润皮肤。两者一搭配制作成花生焖猪脚，更是可以对人体有着抵抗衰老的食用功效。

一、准备好花生焖猪脚制作所需要的各种材料：

1、主材料：猪脚，花生。

2、调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖。

二、做法：

1、先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉。

2、将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用。

3、热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香。

4、准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。

5、准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。