奶酪的营养价值

在网上，很多宝妈都在问，宝宝补钙能吃奶酪吗？其实是可以的，但要讲究吃的分量不要太多，因为奶酪里面除开丰富的钙质和蛋白质外，其脂肪也不少，下面我们一起来了解奶酪的营养价值有什么吧！

奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质元素，还有多种维生素和脂肪。但在奶酪里面，胆固醇含量其实并非很高，打个比方，例如1公斤的奶酪里面，排除了牛奶中大量的水分之后，就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素，被人体吸收率高达96%-98%。

在奶酪里面的优质蛋白质非常容易被人体吸收，消化率高达97.5%左右，甚至比全脂牛奶还高，在奶酪中含有丰富的微量元素，如钙、磷等，同时还有维生素A、D、E以及维生素B1、B2、B12和叶酸。