如何用微波炉加热肉类

微波炉用途广，日常除了可以使用它来做蔬菜外，还可以用它来加热肉类食物。如果你是小吃货，又爱吃肉，赶紧mark起妈网分享的攻略吧。

微波炉烹调猪、牛、羊等肉类时，应注意把嫩肉和老肉分开烹调。烹调嫩肉类时，只需加热稍短的时间，用筷子把肉的肌肉纤维分开，这样肉基本能熟，而且很鲜嫩。但在烹调时，应逐步增加烹调时间，随时观察烹调情况。

烹调老肉时，应采用中火和加热足够长的时间，并加入适量的水，使老肉嫩化。但需注意的是，必须加盖或罩上保鲜膜，防止水分蒸发散失，导致脂肪附近的肉变硬。此外，应先用调料将肉浸渍，盐则在烹调过程中放入或者等肉煮熟后再放，以防肉变硬和生熟不均的现象发生。