自制午餐肉的方法

自制午餐肉的方法

怎么算都感觉买午餐肉不如自己做呢,在做之前唯一要思考的就是你得相信自己的厨艺,否则还是买买买吧。那么怎么做出漂亮不输买回来的午餐肉呢?下面会贴出自制午餐肉的方法,不过过程有点复杂,如果怕耽误时间追剧的话,这活儿还是交给别人来干吧。

【自制午餐肉】

原料:午餐肉、姜、葱、盐、鸡精、花椒粉、鸡蛋、豌豆粉、猪里脊肉、水淀粉。

做法:

1、猪肉洗净,去掉肉上的筋和膜,然后切成丁,之后再剁碎,可用料理机或者绞肉机代为处理。

2、将葱、姜、盐、鸡精以及花椒粉翻入肉茸中,搅拌。

3、取一个小碗,加入豌豆粉、蛋清、清水以及水淀粉,充分搅拌。

4、将调好后的蛋液倒入肉茸中继续搅拌。

5、用纱布将肉包紧,之后放入锅中蒸半个小时。

6、取出肉饼,抹蛋黄液,多抹几层也可以窝,再放入锅中蒸。正反面都要摸的哟。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。