甜菜根汤的做法

甜菜根汤的做法

甜菜根汤的做法是怎样的呢?根据所加入的材料不同,其做法也不尽相同。下面来看看青蒜胡萝卜甜菜根汤和洋葱土豆甜菜根汤的做法。

青蒜胡萝卜甜菜根汤

材料:红菜头7个、意大利芫荽(切碎)/盐/黑椒各少许、蔬菜浓缩调味粉2汤匙、青蒜1棵、红萝卜1条、水750毫升、紫椰菜1/4个。

制作步骤:

1、红菜头放入预热至180℃焗炉,焗30分钟至表面开始干身,取出去皮,切小块;

2、红萝卜去皮切块;青蒜和紫椰菜切丝;

3、锅中加少许油,放入青蒜和红萝卜,以中火同炒至熟,盛起;

4、煲滚水,加蔬菜浓缩调味粉、紫椰菜、青蒜、红萝卜、红菜头、盐和黑椒同煮,加盖,煲滚后转中火煲40分钟,上台时加入意大利芫荽作装饰即可。

洋葱土豆甜菜根汤

材料:甜菜根、土豆、洋葱、香菜、酸奶、蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油

制作步骤:

1、甜菜根去皮刨成丝;

2、土豆去皮切小丁,洋葱切小丁,蒜切片;

3、锅中加橄榄油,入洋葱、土豆、蒜片稍炒;

4、再加入甜菜根炒匀,加入盐、胡椒粉,挤入柠檬汁调味,然后加水1碗煮约10分钟;

5、关火后拌入香菜;晾凉后倒入搅拌机打成汁即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。