生吃西红柿的坏处

生吃西红柿的坏处

部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出,这种西红柿也不宜食用。对于维生素C缺乏的患者来说,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用。那生吃西红柿的坏处都有哪些呢?

急性肠梗阻

西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分,空腹食用会与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃引起腹痛。因此,食用红西柿时切不可贪嘴,每天3-4个即可。

沙门氏杆菌感染

近段美国闹得沸沸扬扬的沙门氏杆菌“中毒”事件,罪魁祸首就是生食西红柿。据专家解释说,西红柿在生长的过程中,如果空气中紫外线不够强烈,或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等,都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌,生食西红柿,如果没有清洗干净,就完全有可能发生沙门氏菌感染。

沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌,是革兰氏阴性杆菌,为致病菌。本病主要通过粪-口途径传播,也可经被污染的肉类、禽蛋类等食物或水传播给人。

感染了沙门氏菌后主要表现为:发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎的症状,通常出现在被细菌感染后的12~72小时内,病程会持续4~7天。很多人不接受治疗也能自愈,但感染严重者会出现脱水的症状,所以还应及时就医。儿童、老年人和免疫系统功能差的人受到严重感染的可能性最大。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。