剁辣椒怎么吃

剁辣椒怎么吃

剁辣椒怎么吃?当然可以直接吃。不过除了这种方法,剁辣椒与其它食材搭配,会制作出更美味的菜式哦!

剁辣椒蒸排骨

用剁辣椒蒸出来的排骨,虽然没有炖煮出来的那么软烂,但同样够香,吃起来够味,并且口感完全不同于炖煮出来的,很是令人回味呢!

材料:排骨、剁辣椒、料酒、耗油、生菜丝

做法:

1、排骨洗净后用开水烫一下,除去表面残留的血水,捞出沥干。

2、将焯好的排骨放入盘中,并加入耗油、料酒、剁辣椒腌制十分钟。

3、将腌制好的排骨放入蒸锅中大火蒸,至下面的水沸腾,再转中火蒸20分钟左右。

4、在出锅后撒上一些生菜丝作为点缀即可。

温馨提示:在做剁辣椒蒸排骨的时候,不要放盐哦,因为剁辣椒和耗油里面已经含有一定的艳芬了。

还需要注意,猪排骨在焯热水的时候一定要快,不要在热开水中慢慢的洗,这样会导致营养的流失,并且影响到口感。

剁辣椒蒸芋头是家常菜菜谱之一,它是以芋头为主要材料,以蒸制为烹饪方法做成的,能够增强食欲,十分开胃。在寒凉的秋季,吃了之后还可去除寒意。那么剁辣椒蒸芋头是怎么做成的呢?我们一起来看看!

剁辣椒蒸芋头

材料:芋头、盐水、糖、生抽、蒜粒、生姜、剁辣椒

做法:

1、将新鲜的芋头刨好放入盐水中泡5分钟,然后切成薄片,并放入盐和糖拌匀。

2、将剁辣椒、姜末、蒜末和生抽混在一起并搅拌均匀,码在芋头片上。

3、将剁辣椒芋头放入蒸锅中大火蒸20分钟,之后淋上少许麻油就好了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。