薏米的营养价值

薏米的营养价值

薏米是中国人餐桌上常见的五谷之一。它的营养价值非常的高,有着“世界禾本科植物之王”的美称,还被列为防癌食品。常吃薏米对身体是有一定的好处的,那么我们现在就来了解一下薏米的营养价值!

薏米的营养价值:

薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;薏米因含有多种矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;健康人常吃薏米,能使身体轻捷,还可以减少肿瘤发病几率;薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。

薏米可当做作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

了解了薏米的营养价值,大家是否对薏米有了进一步的认识。在此也要提醒一下,薏米虽然有祛湿降脂的功效,但毕竟是保健食品,不能当做药品长期食用,体质虚寒的人也不适宜长期吃薏米哦!

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