辣炒蚕蛹的做法

说起这道辣炒蚕蛹就觉得美味，制作方法并不难哦，用料也不多，却是品相不错的一道菜肴，大家赶快动起手来学一学，给家人一个惊喜吧。

原料：蚕蛹500克、辣椒200克、油、盐、葱、蒜、姜、八角适量。

步骤：

1．将蚕蛹清洗干净，在淡盐水中用大火煮开，并持续用沸水煮5分钟，然后将蚕蛹捞出来沥干水分备用；

2．开火倒油热锅，倒入葱、姜、蒜和八角炝锅；

3．将煮好的蚕蛹倒入锅中用大火煸炒；

4．倒入适量的料酒和少许盐与蚕蛹一起翻炒均匀直至水分炒干；

5．将切好的辣椒丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。