榴莲酥的做法

榴莲酥的做法

喜欢榴莲的人都会被它的香味征服,而对于外皮酥脆,内陷香滑可口的飘香榴莲酥,喜欢榴莲的你可能更加爱不释手。下面就由妈妈网给大家介绍榴莲酥的做法吧!

制作材料:

油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。

油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克。

内馅材料:榴莲肉300克。

油皮:将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用;

油酥:

1、将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;

2、将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份;

3、将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。

榴莲酥做法:

将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。出烤箱的时候,在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆,味道更加宜人可口。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。