如何挑选五花肉

如何挑选五花肉

做一道好吃的美食对选材的要求是很重要的,好的食材能起到锦上添花的作用。那么做五花肉炖土豆中关于五花肉的选材就很重要了。如何挑选一块合格的五花肉呢?妈网百科来为你支支招吧!

1、肥肉分布均匀。优质的五花肉肥瘦层层相间,比例接近。吃起来不油不腻,口感软中带韧。

2、颜色。新鲜的五花肉是鲜红色的,颜色过暗代表不新鲜,不过也要注意,如果颜色过红,则有可能是经过人工处理的,大家在购买时要注意辨别!

3、触感。新鲜的五花肉用手指摸一下,会感觉有点干或者有点湿润,但不会粘手。若摸起来湿湿或者粘手的话就不是好的五花肉了。

4、弹性。好的五花肉弹性很好的,而且用手指轻轻按压不会松垮。

5、闻味道。正常的五花肉不会有腥臭味的,如果腥臭味很重,说明这块五花肉已经放置很久了,可能已经腐败,千万不能买!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。