红腰豆番茄牛肉的做法

红腰豆番茄牛肉的做法

红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而搭配番茄牛肉煮食是红腰豆人们在生活中最常见的做法。接下来,妈网百科将为大家详细介绍红腰豆番茄牛肉的做法,快来看看吧!

主料:牛肉500克、红腰豆100克、番茄3个

辅料:鲜山楂10颗、莴笋1根、姜、盐、色拉油、白糖、生粉、酱油均适量。

烹饪方法:

1、牛肉逆着纹理切成薄片,番茄去蒂切成四瓣,莴笋切片,姜切成丝。

2、将牛肉和姜丝放进碗里,加少许盐,2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀,加入2勺色拉油,腌制入味。

3、烧开锅中的水,倒入腰豆,焯1分钟盛出。

4、起锅坐油,牛肉片下锅翻炒30秒,倒入半碗清水,放入山楂、番茄块和莴笋片,炒至番茄稍软,将红腰豆倒入,翻炒几下,加盐,糖调味盛盘。

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