挂面的适宜人群

挂面的适宜人群

挂面是一种以小麦粉添加盐、碱和水,经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面具有营养价值高、易于消化等特点。那么,挂面的适宜人群是怎样的?

通常情况下,一般人都能食用挂面,尤为适合贫血患者,肠胃道疾病患者,出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群食用。但湿热体质者、痰湿体质者忌食挂面,否则可使身体出现不良反应。

那挂面怎样做才既好吃又营养呢?

黄鱼挂面汤

材料:黄鱼1条,笋1/4支,咸菜1片,挂面1人份,高汤300毫升,胡椒粉、盐以及食用油各适量。

做法:1、黄鱼处理好后,片下两侧的鱼肉,并将鱼肉切成长条,然后在上面撒上胡椒粉以及食用油待用。2、锅置火上,加入适量的食用油起锅,用温油将鱼条拌开后捞起,锅中只留下1小匙油。3、将笋切片,与咸菜一起放入锅中略炒,然后加入高汤煮滚。4、另外烧一锅水将挂面烫熟,捞起后放入高汤中,再加入黄鱼条,转小火煨煮5分钟左右,直至面条入味即可出锅。

烹调小提示:如不喜欢笋、咸菜,可根据个人喜好,选择自己喜欢的蔬菜或配菜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。