凉拌青椒皮蛋的营养价值

凉拌青椒皮蛋的营养价值是很高的哦。爱吃凉拌青椒皮蛋的朋友们有没去了解过凉拌青椒皮蛋有哪些营养价值呀。如果没有的话，也没关系，下面会给大家介绍一下凉拌青椒皮蛋的营养价值具体有哪些。

1.凉拌青椒皮蛋富含维生素C。因为辣椒中的维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良。外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。

2.凉拌青椒皮蛋中的青椒中含有一种特殊的物质，那就是辣椒素啦。这种辣椒素可以促进我们人体的新陈代谢，促进荷尔蒙的分泌，来保健我们的皮肤。还可以降低胆固醇。

3.凉拌青椒皮蛋富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E。所以凉拌青椒皮蛋可以增强我们的肠道功能。且凉拌青椒皮蛋的皮蛋中含有非常丰富的铜，这种铜元素是我们人体必需要的一种微量元素。它对血液、肝、心脏等内脏的发育和功能、中枢神经和免疫系统、皮肤、头发和骨骼组织有重要的影响。