怎么去除猪大肠的臭味

怎么去除猪大肠的臭味

猪大肠与生俱来的臭味令人无法抵挡,不少人就因为这臭味从此和猪大肠一刀两断,不过也无法阻止猪大肠赢得众多粉丝。对喜欢吃猪大肠的人来说,其臭味并不会算什么,只要不要太浓郁淹过菜肴的香味都能接受,甚至认为这种臭味其实是猪大肠的香气。人们之所以喜欢猪大肠,无非就是因为其爽口、滑嫩、有嚼头的口感,但是如果其臭味去到一个令人无法hold住的地步,那这道菜算是完了。怎么才能使猪大肠的臭味去掉呢?

很多人清楚炸过的猪大肠的非常十分的香脆,外表金黄金黄的,外脆里嫩,香气四溢。不过在做出美味猪大肠之前,需要将猪大肠断生,去到八成熟之后才放入锅中爆炒或油炸,如果没有猪大肠没有断生,那么炒出来口感很硬,嚼劲什么的都没有了。

通过油炸的确能令猪大肠的气味更浓香,不过在这之前,还是需要一些方法将其异味彻底去掉。终极去猪大肠腥味诀窍:用面粉干搓,如果太干了就放点水,大力搓洗干净,之后用花生油继续用力搓,搓到无味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。