馄饨面的营养

馄饨面的营养

馄饨面是粤菜中的其中一种菜品。它的口味特别,是广东人(尤其是广州人)喜爱的一道面食。馄饨面的营养价值很高,主要是因为馄饨和面的营养价值都很高。馄饨的皮是由面粉加盐和水做成的,而馅料里的肉菜则都是对人体有益的食材。

具体而言,馄饨面的营养价值如下:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和磷、铁、钙、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

2、猪肉中含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

3、鲜虾富含蛋白质、脂肪及各种维生素。

4、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质,其中,鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋中的DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利;鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,因此,鸡蛋具有防癌的作用。

5、韭黄有“洗肠草”之称,因为它含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾等包裹起来,随大便排出体外。

别看馄饨面好像长得很普通,人家的营养价值和功效多多呢!

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