酱黄瓜怎么做好吃

酱黄瓜怎么做好吃

好吃的酱黄瓜,口感咸淡适宜,十分的脆爽,如果太咸了,酱黄瓜就失去了品尝的意义。用盐腌制黄瓜的时候,不要浸泡太久,或者在浸泡的时候用沥水筐,这样能避免盐分在黄瓜中积聚,导致酱黄瓜过咸。用盐腌制完黄瓜后,需要挤出盐分,如果盐分没充分挤出,酱黄瓜的口感就会逊色很多,没有爽脆的口感,吃酱黄瓜也没有味道了。

其实在制作酱黄瓜的时候,可以加入酱油,酱油能起到上色的作用,令酱黄瓜看起来十分诱人可口,在食用酱黄瓜的时候加入香油拌餐,味道会更好,看起来油光十足却也不会油腻,反而给人十分香脆的味觉体验。北京酱黄瓜,一般春、冬季5天出缸,夏、秋季3天出缸,找对时间出缸才能最好的品味美味。

酱黄瓜不论是下酒,或者是配稀饭,又或者是作为开胃菜都是极好的选择。酱黄瓜爽脆可口,有机会就在家做做吧,除了做酱黄瓜,还能做腌黄瓜,可以试试韩国的腌黄瓜做法呢。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。