麻辣鸭血的营养价值

麻辣鸭血的营养价值

麻辣鸭血一般人都吃过,而且多数人都爱吃,麻辣鸭血不但味道鲜辣嫩滑,而且其营养价值也不亚于鸭肉,我们一起来看看麻辣鸭血到底有怎样的营养价值吧!

鸭血为禽类鸭子的血液,一般取鲜血为好,是最理想的补血品之一。此外还有鸡血、猪血、牛血等,但人们吃的一般都是鸭血,因此血豆腐通常是指鸭血。它是非常美味的烹饪食材,我国很多地方都有食用鸭血的习惯,鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。

1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。

2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。

5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。