银耳有哪些做法

银耳有哪些做法

根据个人需求的不同,银耳的做法也有所不同。如需要滋补,则最好是炖着吃,或煮成粥或煮成汤饮;如作日常饮食,做菜肴或者做成甜品都是不错的选择;如果是作为食疗方子,则需要根据方子的具体要求或蒸或熬制了。

滋补汤粥

将银耳泡发洗净,与冰糖、大枣、枸杞一同放入锅中,并放入清水,文火慢炖至糊状,放入容器中,每日食用,有利于养生。长期服用可润肤美容。

菜肴

当银耳作为菜肴之时,可凉拌、可炒制、可炖汤。凉拌适合夏季食用,口感清新爽滑;搭配不同的食材,或炒制或炖汤,都是别有一番风味,且同样有很好的保健功效。

食疗方

银耳是药食同源之物,与百合冰糖煮汤,可治疗阴虚肺燥引起的干咳、咯血等。单纯的将银耳泡发放入锅中蒸,可治疗高血压和血管硬化。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。